Comunicação sobre os alimentos: correntes estruturalista e funcionalista

Quando falamos de comunicação sobre alimentação, podemos distinguir duas correntes fundamentais: a corrente estruturalista e a corrente funcionalista.
Segundo a corrente estruturalista, os hábitos alimentares têm por base um conceito social, em que são valorizadas as características culturais e sociais dos consumidores dos alimentos.



Por sua vez, a corrente funcionalista tem como objectivo alertar o público para as funções nutricionais dos alimentos, bem como para os seus benefícios, traduzindo uma relação de causa - efeito no que respeita aos hábitos aliementares.